锦与膳花生辣椒酱，香辣突出，回味悠长！
发布者：小仃 阅读次数：668 发布时间：2016/11/19 14:41:27
锦与膳花生辣椒酱，香辣突出，回味悠长！锦与膳花生辣椒酱，采用秘传手艺精心制作，其酥脆爽口，香辣突出，特别受消费者喜爱。
锦与膳花生辣椒酱的优点：
1.粒粒酥脆爽口
精选颗粒饱满花生米，优质辣椒，精制而成，味道酥脆爽口。
2.香辣美味，营养丰富
可用于凉拌菜、拌面、夹馍（馒头）等，同时可用以烹饪各种菜肴。
锦与膳花生辣椒酱的工艺：
食材
辣椒6茶匙，花生5茶匙。
做法
1.准备好辣椒。
2.把辣椒用简单剪成寸段。
3.剪好的辣椒段。
4.锅热放入油。炸花生不需要太多油。
5.中小火。
6.把花生米放入锅中。
7.用筷子不断搅拌使其受热均匀。
8.当听到花生有噼里啪啦的声音时改小火同时晃动锅。接着用筷子搅拌。
9.炸到花生表面微微变成褐色时倒入碗里。不要等到发黑。不然就老了会发苦。
10.倒入碗里稍微搅拌。余热还会继续加热。
11.刚才的油接着炸辣椒。
12.刚变成褐色盛到蒜臼里。油和辣椒籽留在锅里这样方便倒烂。
13.放入蒜臼加入盐。盐的量根据自己口味加。用擀面杖捣碎。捣好后放入一个空碗。
14.锅里剩的辣椒籽和油用白菜帮刮干净倒入蒜臼。
15.炸好的花生米放入塑料袋。
16.先用擀面杖敲碎。再用擀面杖擀碎。
17.擀好的花生碎。和捣好的辣椒混合好。
18.往刚捣辣椒的蒜臼到入开水。
19.把开水倒入混好的辣椒花生碎里。加的水要莫过它们。花生和辣椒都会吸水不用担心稀。用筷子搅拌。
20.做好的酱。就是食物本味。没有多余香料味道。辣！香！
锦与膳花生辣椒酱就是一道风味小菜，可以直接拌饭、拌面、夹馒头、下酒都非常爽口，喜欢吃辣味零食的朋友还把其当做小零食也是非常过瘾。